vinaigrette καρύδι,μέλι, balsamico και καβουρδισμένο αμύγδαλο (χωρίς τυρί chevre 11,80€)

κάστανο, σέλερι, σταφίδες, αμύγδαλο και vinaigrette ματζουράνας

ντοματίνια, φράουλες, λάδι φρέσκου βασιλικού, ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

παξιμάδι χαρουπιού, γαλομυζήθρα Ρεθύμνου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μαυροκούκι

αγγούρι,κρουτόν,flakes και βινεγκρέτ παρμεζάνας grana

ρόκα, μαγιονέζα τρούφας κρουτόν τορτίγιας, μπισκότο παρμεζάνας συνάπι πέρλες κρεμμυδιού,πίκλα

φακές Beluga, εσπεριδοειδή,πίκλα παντζάρι και honey-citrus sauce

με σπιτική μαρμελάδα κυδώνι, λάιμ και φρέσκο τζίντζερ

κρέμα γραβιέρας και τραγανό άχυρο πατάτας

και σάλτσα γιαουρτιού με πιπέρι καγιέν

κάρυ, μήλο και chutney βερύκοκο

και σπιτική μουστάρδα

με μοσχαρίσιο κιμά και κασέρι Τρικάλων

μοτσαρέλα Bufala, σάλτσα ντομάτας και φρέσκα φύλλα βασιλικού

κρέμα πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα, mortadella pistachio και φιστίκι Αιγίνης

κρέμα λευκής τρούφας και μπισκότο παρμεζάνας

bisque φασκόμηλο, lime και τρίμμα αυγοτάραχο Τρικαλινού

σιγομαγειρεμένα στη σάλτσα τους

με μοσχαρίσιο κιμά και κρέμα pecorino Αμφιλοχίας

φρέσκια κρέμα τρούφας και μανιτάρια

τηγανιτές κυδωνάτες πατάτες αρωματισμένες με πάπρικα, μυρωδικά και καπνιστό αλάτι (προτεινόμενο ψήσιμο έως medium)

τηγανιτές κυδωνάτες πατάτες αρωματισμένες με πάπρικα, μυρωδικά, καπνιστό αλάτι και σάλτσα Bourbon (προτεινόμενο ψήσιμο έως medium)

με πατάτες τηγανητές

μοσχαριού με πουρέ πατάτας και pepper sauce

με την πανσέτα της, τηγανιτές κυδωνάτες πατάτες αρωματισμένες με πάπρικα, μυρωδικά, καπνιστό αλάτι και homemade σάλτσα BBQ

ζεστή πατατοσαλάτα και λεμονάτη σάλτσα

πατάτες τηγανητές, γιαούρτι με αρωματικά και πιτούλα καλαμποκιού

με ψητά λαχανικά

με πίτα από τον φούρνο μας, τηγανιτές κυδωνάτες πατάτες αρωματισμένες με πάπρικα, μυρωδικά και καπνιστό αλάτι, homemade σάλτσα BBQ και πίκλες κόκκινου κρεμμυδιού

σιγομαγειρεμένο στο ζωμό του, με θυμάρι και χυλοπιτάκι Γιαννιτσών

σε potato bun, μπέϊκον, τυρί cheddar, sauce μουστάρδας ντομάτα, μαρούλι και πατάτες τηγανητές

φυτικό τυρί, ντομάτα, μαρούλι, vegan μαγιονέζα και πατάτες τηγανητές

με κινόα, baby μπρόκολο, ντοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι και σάλτσα miso

με τσιγαριαστά χόρτα και κολοκυθάκια και λεμονάτη σάλτσα από κρόκο Κοζάνης